La comida de cada región tiene que estar acorde al estilo de vida de los locales, en el caso particular del Tíbet al ser una zona con una altitud notable, la comida tiene que proporcionar grandes cantidades de grasas. Gracias a esto, tenemos que la comida está basada en el Yak.
La carne y la leche de Yak es muy grasosa, es un animal (supongo) pariente de la res que nosotros conocemos. Entonces tenemos curry de Yak, leche de Yak, mantequilla de Yak, abrigos de Yak... creo que entienden el punto. El restaurante a donde nos llevaron era en un segundo piso y estaba lleno de lugareños. Las mesas eran cuadradas y había bancas para que se sentaran dos o tres personas, los platillos ya eran personales (algo nuevo en China [aunque muchos tendrán sus discrepancias a que sea China y tienen razón]). Lo que ordenamos fue el curry con carne de Yak y de tomar la famosa exquisitez té de mantequilla.
¿Leyeron bien? Sí, té de mantequilla. Al ser 6 personas se nos hizo fácil pedir un termo grande de la bebida, creyendo que tendría ese buqué rico que suelen tener las cosas hechas con mantequilla y que a su vez que fuera dulce. Craso error. Seguramente es mucho más elaborado de lo que voy a describir, pero yo solamente saboreaba agua y mantequilla caliente. Imaginen que ponen agua a calentar y se les ocurre echarle una o dos barritas de mantequilla hasta que se derritan y deciden por casualidades de la vida, beberla. Una pequeña taza nos bastó a cada quien, mientras que la carne tenía mucha grasa y venía acompañada de una porción de arroz.
Al terminar el desayuno nutritivo, era tiempo de visitar el Palacio de Potala.
Palacio de Potala |
El interior de Potala está lleno de reliquias de oro y piedras preciosas, esculturas de Buda, elefantes tan llenas de colores. Así mismo, los murales que hay en cada pared, relatando las principales enseñanzas y cosmovisión del budismo tibetano (el hombre es el hermano no pecador del mono, o el mono es el hermano pecador del hombre. Quizá de aquí salió el célebre personaje del Rey Mono). En las habitaciones donde hay algún altar para rezar /meditar se encuentra una campana en el dintel de la puerta y al cruzar tienes que tocarla 3 veces.
Pudieras estar en el lugar una semana entera y no te darías cuenta del transcurso del tiempo, se respira quietud y paz; pero los chinos quieren que te apures así que cada persona tiene alrededor de media hora para terminar el recorrido y te sellan con boleto y pasaporte en mano tu hora de entrada y salida. Si se te ocurre pasarte del permiso que te han dado, nos contaba la guía que te pueden expulsar sin aviso del Tíbet.
Vista de Lasa desde Potala |
Saliendo del Palacio fuimos a la residencia de Norbulingka. Esta residencia, nos contaba la guía, que era un lugar donde el rey de Tíbet y posteriormente el Dalai Lama lo usaban como casa de verano y retiro. Para la historia de China y el Tíbet moderna, resulta ser el lugar donde se concretó la entrevista entre Mao y el Dalai Lama para definir el desinto de Xizang.
Entrada de Norbulingka |
Uno de los jardines de Norbulingka |
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